- Brühschnitzel
- сущ.
1) тех. свеклосахарный жом по способу Стеффена, сладкий жом2) пищ. свеклосахарный жом по способу Стеффена (содержание сахара 35-40%)3) сахар. ошпаренный жом
Универсальный немецко-русский словарь. Академик.ру. 2011.
Brühschnitzel
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Zuckerrübenschnitzel — Zuckerrübenschnitzel, zerkleinerte Zuckerrüben (als Rückstände der Rübenzuckerfabrikation), die frisch oder eingesäuert als Viehfutter verwendet werden. Man unterscheidet Diffusionsschnitzel (fast völlig ausgelaugt), die als Nass oder… … Universal-Lexikon
